香蕉是世界上四大水果之一，栽培面积仅次于葡萄、柑桔，居第三位。香蕉原产于亚洲东南部，我国华南是蕉类发源地之一，目前，我国海南、广东、广西、云南等省（自治区）和马来西亚等地区都有野生香蕉分布。据记载我国香蕉栽培已有2000多年的历史。随着人们的相互交往和果树科技进步，香蕉栽培区域已遍布南北纬30度以内的热带、亚热带广阔地区，有120多个国家和地区有香蕉生产。香蕉在国际鲜果市场上占有重要地位， 1995年，全世界香蕉产量约7600万吨，仅次于柑桔类居第二位。香蕉是我国华南四大名果之一，广东香蕉栽培面积仅次于荔枝、柑桔，居第三位，1995年全省香蕉栽培面积达126万亩，总产157．3万吨。我省香蕉主要分布在粤西、粤东和珠江三角洲，主要是香牙蕉、次大蕉和粉蕉。揭阳市是我省香蕉主产区之一， 1998年栽培面积达8.8万亩，投产面积7.28万亩，总产10.83万吨，主要分布在榕城仙桥、渔湖、揭东埔田等地。
　　香蕉在国际鲜果市场上占有重要位置，从贸易情况看，多数生产国家均以内销为主，少量出口， 1990年世界香蕉出口945万吨，仅占总产量13.3%，出口较多有厄瓜多尔、多斯达黎加、哥伦比亚、洪都拉斯、菲律宾及我国台湾省。中国、印度、泰国等虽然香蕉产量较多，但基本上以内销为主。香蕉进口主要以欧洲和北美洲经济发达国家为主，亚洲的日本和韩国进口量也较大。揭阳市香蕉主要是国内北运内销，长江以北广大地区是香蕉主要市场，潜力很大。因此，要根据市场供求弹性进行产期调节，拓展北运香蕉销售渠道，要进一步提纯复壮推广优良品种，完善优质高产栽培技术，以及贮运、保鲜、催熟的配套技术，确保香蕉生产稳步健康发展，发挥更大的社会经济效益。